Essbare Blumen verzaubern Deine Gerichte optisch und geben ihnen den gewissen Touch – um sich vom Mitbewerb abzuheben als auch um mit der Dekoration und Präsentation Deiner Speisen lange Zeit bei Deinen geschätzten Gästen in Erinnerung zu bleiben.

Blüten können mehr als nur die Nase und die Augen verzaubern, auch für den Gaumen sind sie eine wahre Freude! Im Salat, bei der Hauptspeise, zu feinen Desserts oder als Dekoration von Platten können sie verkocht und verwendet werden.

Als Kräuterfachfrau mit jahrzehntelanger Erfahrung im Anbau, der Kultivierung und der Verarbeitung der Wild- und Heilkräuter, baue ich auf den landwirtschaftlichen Flächen unseres 4-Kant Hofs ca. 20 verschiedene Blütenkräuter für die Gastronomie sowie die eigene Verarbeitung der Hofladen Produkte an.

Was gibt es zum Anbau der Pflanzen zu erzählen:

Die Blütensamen werden von uns händisch auf unsere vorbereiteten Felder ausgesät, anschließend nur mit Wasser und selbstgemachtem Brennnesseldünger versorgt. Wir verzichten bewusst auf jegliche Spritz- und Düngemittel. Sobald die Blüten reif sind, werden sie händisch gepflückt und noch am selben Tag verpackt. Eine Auslieferung an die Gastronomie erfolgt 2x pro Woche im Raum Kremsmünster und Umgebung sowie besteht die Möglichkeit einer täglichen Abholung nach vorheriger Bestellung. Die Ernte der Blüten und Kräuter beginnt ab Mai und dauert bis Ende Oktober.

Die Blüten werden in kompostierbare lebensmittelechte Verpackungen aus Zuckerrohr verpackt.

 

Es werden Blüten in den Farben lila, blau, weiß, grün, gelb, rosa und pink angeboten. Die Palette aktuell umfasst an die 20 Blüten, unter Anderem: gelbe Schafgarbe, Hornveilchen, Kapuzinerkresse, Borretsch, Kornblume, Lavendel, Malve, Dill, Eisblume, Ringelblume, Arnika, Ysop, Rauke, Melde und viele mehr.

 

Gerne erstellen wir Dir ein persönliches Angebot, je nach benötigter Menge und Pflanze. Wir bieten Einzelpflanzen als auch Mischungen an, je nach Kundenwunsch. Der Preis richtet sich nach dem Gewicht bzw. der Pflanzenart. Bitte kontaktiere uns gerne mit Deinen Wünschen oder besprich mit Daniela am Telefon oder bei einem persönlichen Gespräch Deine Ideen.